Uigurischer großer Hühnertopf – galt früher als gewöhnliche Hausmannskost, heute ist es eine Delikatesse.

Normalerweise besteht er aus breiten Nudeln in Hühnersuppe.
Zuerst isst man das Hühnerfleisch, dann die Nudeln, denn nur so entfalten die Nudeln ihren kräftigen und aromatischen Geschmack – köstlich und erfrischend.

Die Zutaten – Huhn, roter Spitzpaprika und Kartoffeln lässt man mit einer feinen Gewürzmischung langsam schmoren. So entwickelt sich ein delikater, aromatischer- frischer und scharfer Geschmack, der bei den Gästen einen bleibenden Eindruck hinterlässt. Die Nudeln sind das Besondere in dem uigurischen Hühnertopf – deswegen ist er auch überall berühmt.